Soufflé Sarah-Bernhardt.

Composition de soufflé à la crème vanillée, dressée en timbale par couches alternées de macarons imbibés de curaçao sec. Cuire comme d'habitude. Servir en même temps de belles fraises, sucrées et macérées au curaçao, enrobées de purée de fraises, crème Chantilly à part.