Charlotte Chantilly.

Garnir l'intérieur d'un moule à charlotte de grandeur voulue, de biscuits à la cuiller. Remplir le vide de crème Chantilly parfumée à la vanille et sucrée. Démouler sur le plat de service. Servir en même temps, et à volonté, une sauce aux fruits, soit : abricot, fraise, framboise, groseille, ou une sauce au chocolat.