Junket Milfe.

Chauffer doucement un litre de lait. Lorsqu'il a atteint 35 degrés centigrades, le retirer du feu et lui ajouter 50 grammes de sucre, par- M ACUISINE-s fumer à volonté, et 6 gouttes d'essence de reinette, qu'on trouve chez les pharmaciens. Verser dans une jatte et laisser coaguler. Entremets simple, très salutaire à la santé.