Canapés au fromage de Roquefort et bacon grillé

Pétrir 150 grammes de roquefort avec 50 grammes de beurre et une pointe de poivre rouge. Étaler sur les toasts grillés et beurrés au dernier moment, une couche assez épaisse de fromage. Glacer à la salamandre. Sur chaque toast, placer une tranche de Bacon, grillée à la dernière minute.