Champignons grillés.

Les Champignons grillés sont très estimés en Angleterre où l'on en fait une grande consommation. Après les avoir soigneusement nettoyés, les assaisonner de sel et de poivre, les arroser de beurre fondu, ou d'huile d'olive et les griller. Les dresser sur toasts grillés et beurrés au dernier moment.