Feta rôtie aux légumes verts et aux haricots

Name: Feta rôtie aux légumes verts et aux haricots
Ingredients: 480 g Haricots cannellini, cuits et égouttés (environ 2 boîtes); 300 g Tomates cerises; 4 cloves Ail, finement tranché; 60 ml Huile d'olive extra-vierge; 1 tsp Origan séché; 0.5 tsp Flocons de piment rouge; 120 ml Bouillon de légumes; 200 g Feta, un bloc (présure végétarienne), essuyée; 200 g Chou kale Lacinato, tiges retirées, feuilles déchirées; 1 whole Citron, zeste et jus; 0 to taste Sel et poivre noir; 300 g Pain croustillant, pour servir

Ingrédients

480 gHaricots cannellini, cuits et égouttés (environ 2 boîtes)
300 gTomates cerises
4 clovesAil, finement tranché
60 mlHuile d'olive extra-vierge
1 tspOrigan séché
0.5 tspFlocons de piment rouge
120 mlBouillon de légumes
200 gFeta, un bloc (présure végétarienne), essuyée
200 gChou kale Lacinato, tiges retirées, feuilles déchirées
1 wholeCitron, zeste et jus
0 to tasteSel et poivre noir
300 gPain croustillant, pour servir

Préparation

1
Préchauffez le four à 400°F (200°C). Dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm, mélangez les haricots, les tomates cerises, l’ail, 45 ml d’huile d’olive, l’origan, les flocons de piment et le bouillon. Assaisonnez avec une petite pincée de sel (la feta apportera déjà beaucoup de sel) et beaucoup de poivre noir. Étalez en couche uniforme.
2
Faites cuire à découvert pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les tomates commencent à éclater et que le liquide bouillonne sur les bords.
3
Placez le bloc de feta au centre. Mélangez le kale avec les 15 ml d’huile restants et une pincée de sel, puis disposez-le autour de la feta. Enfournez 15–20 minutes de plus jusqu’à ce que le kale soit flétri avec des pointes croustillantes et que la feta soit tendre. Passez ensuite au mode grill (élevé) pendant 2–3 minutes en surveillant bien, pour dorer le dessus du fromage.
4
Râpez le zeste de citron sur le dessus et pressez la moitié du jus. Brisez délicatement la feta avec une cuillère en la mélangeant aux haricots et aux légumes verts pour épaissir le jus en une sauce crémeuse. Goûtez, ajoutez plus de citron si nécessaire, et servez avec du pain croustillant déchiré.