Biscuits Anzac

Name: Biscuits Anzac
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 150 g Flocons d'avoine; 150 g Farine; 100 g Noix de coco râpée; 150 g Sucre roux; 150 g Beurre; 3 c. à soupe Sirop doré; 1 c. à café Bicarbonate de soude; 2 c. à soupe Eau bouillante; 1 pincée Sel

20 personnesPréparation : 20 minCuisson : 18 min

Ingrédients

150 gFlocons d'avoine
150 gFarine
100 gNoix de coco râpée
150 gSucre roux
150 gBeurre
3 c. à soupeSirop doré
1 c. à caféBicarbonate de soude
2 c. à soupeEau bouillante
1 pincéeSel

Préparation

1
Mélangez les flocons d'avoine, la farine, la noix de coco, le sucre et le sel dans un grand bol.
2
Faites fondre le beurre avec le sirop doré à feu doux, sans laisser bouillir.
3
Dissolvez le bicarbonate dans l'eau bouillante et versez-le immédiatement dans le mélange de beurre ; cela mousse.
4
Versez le mélange mousseux dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à homogénéité.
5
Formez des boules de la taille d'une noix et déposez-les sur une plaque en laissant de larges espaces entre elles.
6
Aplatissez chaque boule avec la paume de la main à un centimètre d'épaisseur ; elles s'étaleront davantage au four.
7
Faites cuire à 160 °C pendant douze à dix-huit minutes et laissez-les refroidir sur la plaque plutôt que sur une grille.