Boorsok

Préparation

1. 1

   Dissolvez la levure avec le sucre dans le lait tiède et laissez reposer quinze minutes, jusqu'à ce que ça mousse.

2. 2

   Pétrissez une pâte souple avec la farine, le levain, l'œuf, le beurre fondu et le sel.

3. 3

   Laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. 4

   Dégazez la pâte puis étalez-la à une épaisseur exacte d'un centimètre.

5. 5

   Coupez-la en losanges de quatre centimètres et laissez-les reposer vingt minutes.

6. 6

   Chauffez l'huile à 180 °C et plongez les losanges par petites quantités.

7. 7

   Faites-les frire une minute trente de chaque côté, en les retournant avec une écumoire, jusqu'à obtenir des bouffées dorées.