Chivito

Name: Chivito
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Filet de bœuf en tranches fines; 4 pièces Petits pains; 150 g Jambon; 150 g Bacon; 200 g Mozzarella; 4 pièces Œufs; 2 pièces Tomates; 100 g Laitue; 60 g Olives vertes; 100 g Mayonnaise; 30 ml Huile végétale; selon le goût Sel et poivre

4 personnesPréparation : 25 minCuisson : 20 min

Ingrédients

500 gFilet de bœuf — en tranches fines
4 piècesPetits pains
150 gJambon
150 gBacon
200 gMozzarella
4 piècesŒufs
2 piècesTomates
100 gLaitue
60 gOlives vertes
100 gMayonnaise
30 mlHuile végétale
selon le goûtSel et poivre

Préparation

1
Aplatissez le bœuf sous film à quatre millimètres d'épaisseur et assaisonnez-le.
2
Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égouttez-le sur du papier.
3
Chauffez la poêle très fort et saisissez les steaks quarante-cinq secondes de chaque côté.
4
Déposez le fromage sur la viande dans la poêle et couvrez trente secondes pour qu'il ramollisse.
5
Faites frire les œufs avec le jaune coulant et toastez les petits pains coupés dans une poêle sèche.
6
Étalez de la mayonnaise sur les deux moitiés et superposez laitue, tomate, le steak avec son fromage, jambon, bacon et l'œuf.
7
Refermez, piquez avec un cure-dent et une olive, et servez avec des frites.