Chorreadas

Préparation

1. 1

   Coupez les grains des épis avec un couteau, en faisant glisser la lame le long du cœur.

2. 2

   Moulez les grains dans un mixeur par courtes impulsions jusqu’à obtenir une masse granuleuse.

3. 3

   Incorporez l’œuf, le sucre, le sel et la farine de maïs jusqu’à obtenir la consistance d’une crème épaisse.

4. 4

   Faites chauffer une poêle avec du beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à mousser.

5. 5

   Versez une louche de pâte et étalez-la en un rond de quinze centimètres.

6. 6

   Faites frire trois minutes de chaque côté, jusqu’à obtenir des taches dorées et un centre moelleux.

7. 7

   Servez-les chaudes avec la natilla et une tranche de fromage frais.