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Salade Horiatiki

4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 0 min

Ingrédients

  • 4 piècesTomates mûres — en gros quartiers
  • 1 pièceConcombre — en larges demi-lunes
  • 1 pièceOignon rouge — en fines rondelles
  • 1 piècePoivron vert
  • 200 gFeta — en un seul morceau
  • 80 gOlives Kalamata
  • 60 mlHuile d'olive
  • 1 c. à caféOrigan séché
  • selon le goûtSel

Préparation

  1. 1

    Coupez les tomates en gros quartiers et salez-les directement dans le saladier. Laissez reposer cinq minutes : le jus qu'elles rendent devient la base de la vinaigrette.

  2. 2

    Ajoutez le concombre, le poivron et l'oignon. Mélangez avec les mains plutôt qu'avec une cuillère — rien ne se casse ainsi.

  3. 3

    Parsemez les olives dessus, posez la tranche de feta et versez l'huile sur le tout en une fois. Saupoudrez l'origan directement sur la feta, où l'huile va le libérer.