Jasha maroo

Name: Jasha maroo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg Poulet haché avec l'os; 60 g Gingembre; 8 gousse Ail; 2 pièces Oignons; 3 pièces Tomates; 6 pièces Piments verts; 40 g Coriandre; 50 ml Huile végétale; 350 g Riz rouge pour accompagner; selon le goût Sel

4 personnesPréparation : 20 minCuisson : 35 min

Ingrédients

1 kgPoulet — haché avec l'os
60 gGingembre
8 gousseAil
2 piècesOignons
3 piècesTomates
6 piècesPiments verts
40 gCoriandre
50 mlHuile végétale
350 gRiz rouge — pour accompagner
selon le goûtSel

Préparation

1
Coupez le poulet avec l'os en morceaux d'environ la taille d'une boîte d'allumettes.
2
Pilez le gingembre et l'ail en une pâte grossière.
3
Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez la pâte et faites cuire deux minutes.
4
Ajoutez le poulet et faites frire cinq minutes, jusqu'à ce qu'il blanchisse partout.
5
Ajoutez les tomates et les piments, versez de l'eau jusqu'à un doigt au-dessus et assaisonnez.
6
Laissez mijoter vingt minutes ; le bouillon doit rester léger.
7
Incorporez la coriandre et servez dans des bols profonds avec du riz rouge.