Kama

Préparation

1. 1

   Fouettez le kéfir avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. 2

   Ajoutez la kama petit à petit en fouettant ; si vous l'ajoutez d'un coup, ça fait des grumeaux qui ne se défont jamais.

3. 3

   Laissez reposer quinze minutes pour que la farine gonfle, puis vérifiez la consistance et allongez avec plus de kéfir si nécessaire.

4. 4

   Incorporez le miel et répartissez dans des verres.

5. 5

   Réfrigérez une heure et servez avec les baies et, si vous le souhaitez, une cuillerée de crème fouettée.