Mandazi

Préparation

1. 1

   Chauffez le lait de coco et dissolvez-y la levure avec une cuillère de sucre.

2. 2

   Mélangez la farine avec le reste du sucre, la cardamome et le sel.

3. 3

   Incorporez l'œuf, le beurre fondu et le mélange lait de coco-levure, puis pétrissez une pâte souple.

4. 4

   Laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Divisez la pâte en quatre, étalez chaque morceau en un rond d'un centimètre d'épaisseur.

6. 6

   Coupez chaque rond en quatre triangles et laissez-les reposer quinze minutes.

7. 7

   Faites frire à 170 °C pendant deux minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.