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Muriwo unedovi

4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 25 min

Ingrédients

  • 700 gFeuilles de chou — finement émincées
  • 150 gBeurre de cacahuète — non sucré
  • 1 pièceOignon
  • 3 piècesTomates
  • 3 gousseAil
  • 40 mlHuile végétale
  • selon le goûtSel et poivre

Préparation

  1. 1

    Retirez les tiges dures des feuilles, roulez-les et émincez-les finement.

  2. 2

    Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ cinq minutes.

  3. 3

    Ajoutez les tomates hachées et faites cuire sept minutes, jusqu'à ce qu'elles se transforment en une pâte.

  4. 4

    Délayez le beurre de cacahuète avec une tasse d'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

  5. 5

    Incorporez les feuilles et le beurre de cacahuète dilué, assaisonnez et laissez mijoter couvert pendant douze minutes.

  6. 6

    Découvrez et faites évaporer l'excès de liquide ; la sauce doit bien enrober les feuilles.