Ndizi na nyama

Name: Ndizi na nyama
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Bœuf en dés; 8 pièces Bananes vertes; 400 ml Lait de coco; 2 pièces Oignons; 3 pièces Tomates; 4 gousse Ail; 30 g Gingembre; 1 c. à soupe Poudre de curry; 30 g Coriandre; 50 ml Huile végétale; selon le goût Sel et poivre

4 personnesPréparation : 25 minCuisson : 60 min

Ingrédients

600 gBœuf — en dés
8 piècesBananes vertes
400 mlLait de coco
2 piècesOignons
3 piècesTomates
4 gousseAil
30 gGingembre
1 c. à soupePoudre de curry
30 gCoriandre
50 mlHuile végétale
selon le goûtSel et poivre

Préparation

1
Faites dorer le bœuf, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les tomates et la poudre de curry et faites cuire cinq minutes, jusqu'à ce que les tomates se décomposent.
3
Ajoutez de l'eau à hauteur de la viande, assaisonnez et laissez mijoter trente minutes, couvert.
4
Épluchez les bananes sous l'eau courante et coupez-les en rondelles épaisses.
5
Ajoutez les bananes dans la marmite et faites cuire vingt minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
6
Versez le lait de coco et réchauffez cinq minutes sans laisser bouillir. Parsemez de coriandre.