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Pastelitos
6 personnesPréparation : 55 minCuisson : 30 min
Ingrédients
- 500 gMasa harina
- 400 mlEau tiède
- 400 gBœuf haché
- 300 gPommes de terre
- 1 pièceOignon
- 1 c. à caféRoucou
- 300 gChou
- 50 mlVinaigre
- 200 mlSauce tomate
- 700 mlHuile pour friture
- selon le goûtSel et poivre
Préparation
- 1
Faites revenir la viande hachée avec l’oignon et le roucou, ajoutez la pomme de terre finement coupée en dés et laissez mijoter jusqu’à tendreté.
- 2
Assaisonnez la farce et laissez-la complètement refroidir.
- 3
Émincez finement le chou et faites-le mariner dans le vinaigre avec du sel pendant une demi-heure.
- 4
Mélangez la masa avec l’eau tiède et le sel jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.
- 5
Aplatissez une boule de pâte entre deux feuilles de film alimentaire en un rond fin.
- 6
Déposez une cuillerée de farce sur une moitié, repliez et scellez le bord avec une fourchette.
- 7
Faites frire en immersion à 180 °C pendant trois minutes de chaque côté et servez avec le chou et la sauce.