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Smørrebrød
4 personnesPréparation : 25 minCuisson : 0 min
Ingrédients
- 8 tranchePain de seigle
- 100 gBeurre — ramolli
- 200 gHareng mariné
- 200 gPetites crevettes
- 3 piècesŒufs — cuits durs
- 8 piècesFeuilles de laitue
- 1 pièceOignon rouge — en fines rondelles
- 4 c. à soupeMayonnaise
- 20 gAneth
- selon le goûtCâpres et citron
Préparation
- 1
Beurrez chaque tranche jusqu'aux bords. La couche de beurre doit être bien visible.
- 2
Pour le hareng : une feuille de laitue, puis des morceaux de hareng, des rondelles d'oignon et des câpres. La laitue protège le pain de la saumure.
- 3
Pour les crevettes : disposez-les en rangées serrées et chevauchantes, puis une cuillerée de mayonnaise, une tranche de citron et de l'aneth.
- 4
Pour l'œuf : des rondelles d'œuf dur qui se chevauchent, une ligne de mayonnaise, de l'aneth et une pincée de sel sur le dessus.
- 5
Servez immédiatement, avec couteau et fourchette. Le smørrebrød ne se prend pas à la main ; il n'est pas fait pour ça.