Vori vori

Name: Vori vori
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1.4 kg Poulet en morceaux; 300 g Farine de maïs; 250 g Fromage frais salé râpé; 2 pièces Oignons; 1 pièce Poivron doux; 3 pièces Tomates; 1 pièce Carotte; 1 pièce Œuf; 1 c. à café Roucou; 1 c. à café Origan; 30 g Persil; 50 ml Huile végétale; selon le goût Sel et poivre

6 personnesPréparation : 35 minCuisson : 70 min

Ingrédients

1.4 kgPoulet — en morceaux
300 gFarine de maïs
250 gFromage frais salé — râpé
2 piècesOignons
1 piècePoivron doux
3 piècesTomates
1 pièceCarotte
1 pièceŒuf
1 c. à caféRoucou
1 c. à caféOrigan
30 gPersil
50 mlHuile végétale
selon le goûtSel et poivre

Préparation

1
Faites dorer les morceaux de poulet avec le roucou sur toutes les faces.
2
Ajoutez l'oignon, le poivron, les tomates et la carotte, puis faites mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3
Versez deux litres d'eau, salez et laissez mijoter quarante minutes à feu doux.
4
Mélangez la farine de maïs avec le fromage râpé, l'œuf, l'origan et une pincée de sel.
5
Ajoutez deux cuillères de bouillon chaud et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance ferme qui se tient.
6
Formez des boulettes de la taille d'une noix, en les compactant entre vos paumes.
7
Déposez les boulettes dans le bouillon bouillant, laissez-les cinq minutes sans remuer puis faites cuire vingt minutes. Parsemez de persil.