Courgettes farcies maigres

Préparez les courgettes comme dans la recette précédente et garnissez-les d'une farce composée de thon à l'huile finement haché, lié avec des œufs, une pincée de parmesan, un peu de la chair retirée des courgettes, un soupçon d'épices et une pincée de poivre, mais sans aucun sel. Faites-les cuire dans du beurre lorsqu'il a pris une couleur noisette, puis agrémentez-les de la sauce tomate du n° 125. Si vous les préparez avec soin, elles seront d'une bonté incroyable.