Biscuit au chocolat

Œufs : 6. Sucre en poudre : 200 g. Farine de blé : 150 g. Chocolat à la vanille : 50 g. Râpez le chocolat et mettez-le dans une terrine avec le sucre et les jaunes d’œufs. Travaillez le tout avec une cuillère en bois, puis ajoutez la farine et continuez à travailler la pâte pendant plus d’une demi-heure. Incorporez enfin les blancs montés en neige, en mélangeant doucement. Faites cuire comme le biscuit précédent, recette nº 600.