← Allô Papa

Auguste Escoffier

Riz au Praprika.

La recette

Procéder exactement comme pour le « Riz au Curry ». Remplacer simplement le curry par du paprika rose et doux. Mouillement bouillon ordinaire ou bouillon de poisson, suivant le cas. Ces deux prépirations de riz peuvent servir d'accompagnement à diverses préparations de poissons, volaille, viandes de boucherie, etc.