Catalogue des recettes — Page 47
Darne de saumon Chambord.Darne de saumon Régence.DARNES DE SAUMONDashi (Kombu et Katsuobushi)Dashi au KombuDashi aux champignonsDashi aux ShiitakeDashi macéré à froid au kombuDashi Niboshi (Dashi de Sardines Séchées)Dashimaki TamagoDAUBE À L'AVIGNONNAISEDAUBE A LA PROVENÇALEDaube de bœuf provençaleDaube Provençale.Daurade au citron et au thymDaurade aux tomates confitesDaurade en croûte de selDaurade grilléeDaurade royale au fourDemi-glaceDemi-glace tomatée.Dessert au chocolatDessert de FlorenceDessert de marrons à la crème fouettéeDessert de RomeDessert en couches de pain de seigleDeuxième méthode normande à la Fermière.Diablotins.DindeDinde aux marrons