Catalogue des recettes — Page 161
Soufflé de Maïs.Soufflé de Perdreau aux Truffes.Soufflé de Perdreau Vicomtesse de Fontenay.Soufflé de pommes à la Parisienne.Soufflé de pommes de terre.Soufflé de pouletSoufflé de rizSoufflé de Tomates.Soufflé de Volaille à la Périgourdine.Soufflé Élisabeth.Soufflé Hilda.Soufflé Palmyre.Soufflé Praline.Soufflé Rothschild.Soufflé Sarah-Bernhardt.Soufflés glacésSoupe à l'albigeoise.Soupe à l'auvergnate.Soupe à l’oignonSoupe à l’oignon à la françaiseSoupe à l'oignon française (French Onion Soup)Soupe à l'Oignon GratinéeSoupe à l'oseilleSoupe à la bonne femme.Soupe à la chartreuseSoupe à la StefaniSoupe au bouillon de muletSoupe au jus de viandeSoupe au pistouSoupe aux écrevisses et au jus de viande