Catalogue des recettes — Page 156
Sauté de veau printanier.SAUTÉS DE VEAUSavarinScampi de crevettesScannello noyéSchiacciataSchweinshaxeScotch- Woodcock.Seekh kebabSeiche à l'ailSeiche à l'encreSeiche à la provençaleSeiches aux petits poisSel rotiSelle d'agneau à la Génoise.Selle d'agneau de lait Edouard VII.Selle d'agneau duchesse.Selle d'agneau Judic.Selle d'agneau Orloff.Selle d'agneau rôtieSelle de Chevreuil à la crème.Selle de Chevreuil avec diverses sauces,Selle de Chevreuil.SELLE DE VEAUSelle de veau à la Talleyrand.SELLE DE VEAU FROIDESelle de veau Metternlch.Selle de veau Orloff.Selle de veau Visconti.Selle.