Catalogue des recettes — Page 131
Préparation des raviolis.Préparation et proportions de riz pour une Poularde.PresnitzPrincipes du hachis de mouton.Profiteroles avec sauce au chocolatPROFITROLES POUR POTAGESPruneaux au siropPudding à l'Américaine.Pudding à la Clermont.Pudding à la farine de rizPudding à la génoisePudding au caramel collantPudding au pain à l'Anglaise.Pudding au pain à la Française,Pudding au riz.Pudding au sésame noirPudding au tapioca.Pudding aux amandes à l'Anglaise.Pudding aux amandes.Pudding aux marrons.Pudding aux noisettesPudding CesarinoPudding de bécassines aux truffes (« Cuisine Anglaise francisée »)Pudding de biscuits.Pudding de cervelles de porcPudding de pain et de chocolatPudding de riz à l'Anglaise.Pudding de riz Joséphine.Pudding de semoulePudding de semoule à la crème.